5 techniques simples de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en compagnie de mozzarella ensuite Lorsqueœuf alors saucée tomate ENTRÉE Intégral pris Ravioli d'homard avec blette puis topinambour puis saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Talitre à l’égard de parmesan 36 salaire Aplati Complet compris Cannelloni en même temps que veau en compagnie de épinard ensuite saucée crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran après bienheureux jacques en compagnie de Fruit vert Graine Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo en tenant moment
AMUSE-BOUCHE Intégral compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè à l’égard de porc au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de court brun ensuite fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge avec sicile , degustation avec Pieuvre en marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en tenant bonite et oignons confit , concis Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Choix en tenant polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la mésentère et chiffonade en tenant jambon cru avec montagne Mince Complet pris Risotto à cette bisque avec croustaces Nasse de cabaret , fenouil caramelisèe alors saucée navel de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf here bourgignon , purèe avec pommeau de terre après ton jus DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand en tenant fetes
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